絲綢古道駱鈴聲，黃河兩岸面飄香。追溯淵源，東方宮?中國蘭州牛肉拉面的前身距今已有百年歷史，它始于清末民初，是蘭州東方宮清真餐飲集團公司董事長馬忠先生的祖父馬石齋老先生所創(chuàng)。
當(dāng)稱為“熱鍋子清湯牛肉面”，其特點是手工拉制而成。以一清、二白、三紅、四綠著稱，獨具匠心，別具一格，色、香、味俱佳吸引食客慕名而至。當(dāng)年在蘭州城里已經(jīng)是家喻戶曉。
新中國成立后，1953年在市政府公私合營的政策倡導(dǎo)下，馬老先生在蘭州中央廣場開設(shè)了“老馬家”牛肉面館，由其徒弟馬尚文先生以鮮羊肝入湯提純牛肉湯和熟牛肉分開加工的技術(shù)，將牛肉拉面..技術(shù)革新，使牛肉拉面具備了批量加工的基礎(chǔ)。其牛肉拉面的特點是“湯清者亮，肉爛者香，面細者長”的風(fēng)味特色，堪稱蘭州一絕。
東方宮?中國蘭州牛肉拉面在第三代傳人馬忠先生帶領(lǐng)馬棟、馬俊兩兄弟成立了蘭州東方宮清真餐飲集團有限公司，..技藝發(fā)揚光大。
在蘭州市政府大力支持下聘請甘肅..烹飪大師、營養(yǎng)..、民俗..、文學(xué)..，牛肉拉面高級技師對蘭州牛肉拉面的傳統(tǒng)制作工藝，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，調(diào)料配方等進行了全方位的革新，使牛肉拉面湯清、味濃、肉爛，色澤鮮亮，香氣撲鼻，入口醇香，面條筋道有彈性、入口滑爽，營養(yǎng)搭配合理，使其更符合人體對食物中營養(yǎng)成分的需求，真正將蘭州牛肉拉面做成了名符其實的中式營養(yǎng)快餐。
公司經(jīng)過多年研發(fā)、經(jīng)營與改良，形成了東方宮?中國蘭州牛肉拉面獨特的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，從而進一步規(guī)范了從采購、驗收、調(diào)配、制作、督導(dǎo)、出品到銷售，回訪、信息采集、信息反饋，經(jīng)驗總結(jié)等一整套的執(zhí)行程序，并挖掘結(jié)合黃河流域蘭州段的文化、民風(fēng)、民俗，牛肉拉面文化打造出了具有濃郁蘭州文化氣息的東方宮?中國蘭州牛肉拉面品牌。
2010年在蘭州黃河之濱投資開設(shè)了東方宮?中國蘭州牛肉拉面旗艦店，營業(yè)面積8600平方米，集老蘭州文化展示，牛肉拉面表演，銷售與清真中餐為一體，日接待客流量近萬人次的全球.大牛肉拉面賣場。除旗艦店外，目前東方宮?中國蘭州牛肉拉面在蘭州市有十多家直營店，并在全國各大、中城市有直營店和加盟連鎖店100多家，并在全國各地有直營店和加盟連鎖店400余家并成功進軍北美市場，在加拿大的多倫多、溫哥華率先開設(shè)海外直營店。