“日食牛肉面一碗，不辭長作蘭州人?！卑＜啊吨袊軋?bào)》副社長朱新娥在社交平臺(tái)曬出自己的“牛大早餐”，并配文說，一碗正宗的蘭州牛肉面，應(yīng)該是“一清（湯）二白（蘿卜）三紅（辣子）四綠（香菜蒜苗）五黃（面條黃亮）”。
吃面同時(shí)，她還欣賞了蘭州牛肉面第四代傳人馬文斌的拉面絕活表演，為了讓更多人了解這碗面，她向當(dāng)?shù)厝恕叭〗?jīng)”被譽(yù)為“中華..面”的文化特色。朱新娥了解到，蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間，是一道常見面食，也是蘭州的傳統(tǒng)名食，在之后的200多年里，蘭州牛肉面以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外。
蘭州又名“金城”，當(dāng)?shù)厝艘话惴Q牛肉面為“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。“蘭州人的**，是從一碗面開始的。”這種每日清晨喚醒城市的方式，不僅是蘭州人多年來所特有的飲食習(xí)慣，還隨著西北地區(qū)旅游漸熱，“牛大早餐”的打卡也成為外地人所追捧的新生活。
6月3日至9日，“講好**的故事”2021海外華文媒體甘肅行活動(dòng)舉行，來自10個(gè)**11家媒體人走訪蘭州、慶陽兩地，成員發(fā)揮各自媒體的獨(dú)特視角，以“情感溯源+見證變遷”的方式，講述紅色精神傳承的故事，旨在呈現(xiàn)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)的發(fā)展現(xiàn)狀。本次活動(dòng)由甘肅省委宣傳部主辦，蘭州市委宣傳部、慶陽市委宣傳部、中國新聞社甘肅分社（甘肅省國聞事業(yè)發(fā)展中心）承辦。
隨團(tuán)而來的，還有印度尼西亞《**日報(bào)》執(zhí)行社長張春梅，這是她第5次到達(dá)蘭州，故地重游的她除了驚嘆這座城市變化的面貌之外，還對身處西北的蘭州有了更深入了解?！懊看未蚩ú煌包c(diǎn)，都有不一樣的感受，但每一次蘭州行，都由一碗牛肉面開啟?！彼f。
張春梅回憶說，2017年在蘭州..次嘗鮮牛肉面，只覺得是一碗面條而已，而今，自己在頻頻打卡的過程中，了解許多關(guān)于牛肉面的悠久歷史、飲食習(xí)慣、文化特點(diǎn)，甚至當(dāng)?shù)匾源税l(fā)展起來的牛肉面產(chǎn)業(yè)，她都略知一二，且以“代言人”角色在向**推介蘭州牛肉面。
“肉質(zhì)細(xì)膩、口感筋道?！睆埓好氛f，走在蘭州街道，.多見的就是牛肉面館，這種百吃不厭的地方特色美食，不僅是當(dāng)?shù)責(zé)熁饸獾膶懻眨€應(yīng)借助現(xiàn)已形成的品牌效應(yīng)，讓蘭州牛肉面的味道、技藝和文化在**各地生根開花，通過海外宣傳窗口將更多的人吸引至蘭州，畢竟“正宗蘭州牛肉面只有在蘭州才能吃到”。
意大利僑網(wǎng)總編輯王衛(wèi)平表示，深厚的文化底蘊(yùn)是加強(qiáng)品牌建設(shè)的基礎(chǔ)，由此才能在市場的競爭中占有..優(yōu)勢。通過一碗面，講述蘭州故事，讓更多人參與其中，提升蘭州的影響力和傳播力。
目前，蘭州牛肉面分布在俄羅斯、加拿大、新加坡、美國、巴西等40多個(gè)**和地區(qū)，從“一塊面板兩口鍋、兩條長凳一張桌”的街邊小吃，走過百年歷史，如今已發(fā)展成為遍布**擁有4萬余家店鋪的市場。
本文來源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請告知本站刪除。
甘公網(wǎng)安備 62010202002019號(hào)
網(wǎng)站地圖RSS XML 
當(dāng)前位置：
熱門推薦
